14 juil. 2008

EXPERIENCE CULINAIRE.........LE FROMAGE

Allez, je me lance, depuis le temps que j'ai envie de faire moi-même mes yaourts et mon fromage......
Je vous fais partager mon expérience au jour le jour, j'ai commencé ma petite expérience le 10 juillet au soir et pour l'instant cela s'annonce pas trop mal!

Donc sous vos yeux ébahis..... mesdames et messieurs...voici le fromage!!!!!

Pour commencer j'ai réussi à trouver du lait frais entier non pasteurisé, le mieux c'est quand même de le prendre directement à la ferme mais j'ai quand même réussi à en trouver au supermarché!

Je l'ai tiédi à 30 ° environ et j'y ai ajouté de la présure (achetée en pharmacie).
Au bout de 12 heures mon lait avait caillé et le "petit lait" était remonté à la surface

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