20 juin 2008

BROCHETTE POULET-CREVETTES-ANANAS


Envie d'un peu d'exotisme???
Préparer 2 marinades, l'une à base d'huile de tournesol, de gingembre râpé, d'ail haché et de baie rose; l'autre à base de lait de coco, citronnelle et zeste de combava.
Dans celle à base de lait de coco, déposer les morceaux de poulet et dans l'autre, les crevettes (sans la tête). Laisser mariner au moins 6 heures.
Après avoir bien laissé mariner les crevettes et le poulet, préparer les brochettes en alternant ananas frais, poulet et crevettes.
Si possible, les faire cuire au BBQ, sinon le four ou la plancha feront l'affaire!!

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