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Beurre de pomme à l'érable

INGRÉDIENTS 8 pommes épluchées, le coeur enlevé et coupées en petits morceaux1/2 tasse sirop d'érable1/2 tasse beurre

PRÉPARATION Mélanger les pommes, le sirop et le beurre dans une casserole.Faire cuire à feu moyen sur la cuisinière pendant environ 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et se défassent.Réduire en une purée lisse avec un pied mélangeur.Verser dans des pots stérilisés (méthode semblable à celle des confitures).

Se conserve 3 semaines au frigo. Il parait que l’on peut congeler le beuure de pomme mais je n’ai jamais essayé !
N’hésitez pas à doubler la recette si vous avez des gourmands à la maison.

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